5月18日上午，由湖湘饮食文化研究会和“毛铺”联合承办的长沙市首届文化主题名宴设计研讨会暨张志君《艺宴》首发仪式在晴溪庄园召开。

全国人大监察和司法委员会委员谢勇、原省委接待办主任刘亚中、湖南省人民政府经济研究信息中心原党组书记贝兴亚、省政协委员学习联络委员会副主任郑安生、中国烹饪大师张志君、湖南省湘菜产业促进会名誉会长陈敬、湖湘饮食文化研究会会长彭子诚、湖南晴溪餐饮管理集团董事长熊智、湖南湘投董事长邓军民、湖南省盐业集团总经理李志勇、劲牌有限公司湖南市场总监江忠文、劲牌有限公司湖南大区总监陆劲、本次评选活动的20多位专家评委、湘菜产业促进会秘书处和40多家餐饮企业机构代表参加了本次研讨会，共同探讨文化主题宴的设计。

研讨会现场▲

宴席文化是中国美食文化的最高境界,既是烹饪大师又是绘画大师的张志君老师，将艺术造诣与烹饪技艺融为一体，致力于“艺术的吃，吃的艺术”。作为主题文化宴设计的先行者，张志君老师上台与大家分享《芙蓉国里尽朝晖——冷餐会设计方案》，让艺术的湘风铺面而来，共赏湘味·湘情·湘雅。

张志君▲

今天也是张志君老师《艺宴》的首发仪式，他的传奇般经历，都凝聚于《艺宴》一书。《艺宴》字字珠玑，饱含深情；页页飘香，引人入胜。湘菜盛宴，堪称前所未有；文化壮举，足以笑傲江湖。

首发仪式▲ 

感谢张志君老师关于宴席设计的精彩分享，恭祝《艺宴》首发成功！湖南省湘菜产业促进会名誉会长陈敬为张志君老师授牌,并送上祝福的鲜花。

陈敬▲张志君

和，是不变的内核，也是人类交际和谐共处的妙语。劲牌有限公司湖南市场总监江忠文与大家分享毛铺和文化主题宴席——和宴。

江忠文▲ 

在“宴席和文化”沙龙环节，针对宴会的主题设计湖湘饮食文化研究会会长彭子诚、中国烹饪大师张志君、著名作家，画家浮石、美食作家郭江从自身的领域发表了独特的看法，提出宝贵意见和经验。

主题沙龙▲ 

为了感谢毛铺酒对本次评选的大力支持，张志君老师亲手书写文房墨宝赠予劲牌有限公司,张志君老师和劲牌有限公司湖南大区总监陆劲进行了赠字仪式。

赠字仪式▲ 

最后，全国人大监察和司法委员会委员谢勇,为本次文化主题名宴设计研讨会暨《艺宴》首发仪式做结束致辞。希望我们每个餐饮人，都应该从文化的角度去思考主题宴会的设计与表现，为提升我国文化的竞争力，贡献咱们的绵薄之力。

谢勇▲

作为本次研讨会的举办地——晴溪庄园，这里亭台楼阁,水榭花都,置身其中顿觉诗情画意。晴溪餐饮管理集团董事长熊智分享晴溪庄园《文化主题宴案例--竹林风雅之宴》。

熊智▲

据古代竹林七贤典故打造的原创宴席——竹林风雅之宴值得静心品鉴,打造专属的潇湘九韵，春雷、独舞、琵琶、点茶、乐队...... 古风古韵的环境让人如沐春风，精致的菜品令人回味无穷。同时，参会嘉宾与餐饮企业代表体验了晴溪庄园花开半夏风雅宴，评审团代表对花开半夏宴进行点评。

长沙文化主题名宴，是围绕湖湘饮食文化及中国传统文化，打造具有文化与历史传承的主题宴席，面向长沙宴席美食与文化进行深度挖掘，发展宴席市场。2021“毛铺”长沙市首届文化主题名宴第一轮线上报名评选自开展以来，46家知名餐饮机构报名，线上评选仅5天，获得了150万人次的关注浏览，52万的投票数据。

今天是长沙文化主题名宴评选活动开展以来举行的第二次培训会，组委会希望通过本次文化主题名宴评选行动，传播各企业美食宴席，树立长沙餐饮产业标杆！进一步提升长沙文化竞争力，为长沙宴席文化的打造与传播助力！